Volver a recetas
Sándwich de Frijoles Blancos y Aguacate con Hierbas Frescas

Serves 4

20 min

Sándwich de Frijoles Blancos y Aguacate con Hierbas Frescas

Recipe GLPR92563aba0ada34

0.0(0)
Appetizer
20 min
Porciones: 4
No-Cook
SNAP eligible

Un sándwich vegetariano nutritivo que cuenta con una crema suave de frijoles blancos infusionada con hierbas frescas, cubierta con aguacate fresco, tomate, cebolla roja crujiente y brotes. Una mostaza con miel picante completa este almuerzo nutritivo con sabores frescos y brillantes.

Guarda las recetas que te gustan

Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.

Crear cuenta gratisIniciar sesión

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo, picado finamente

1 cucharada de albahaca fresca, picada

1 cucharada de cebollino fresco, picado finamente

1 cucharadita de romero fresco, picado finamente

1 cucharada de mostaza Dijon

1 cucharada de mostaza de grano entero

2 cucharadas de miel

1 cucharada agua, aproximadamente 1 cucharada si es necesario

8 rebanadas pan rebanado, tostado (aproximadamente 8 rebanadas)

aguacate rebanado

tomate fresco rebanado

cebolla roja rebanada finamente

brotes de alfalfa

sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Agregue los frijoles cannellini escurridos, aceite de oliva y ajo picado a un procesador de alimentos. Mezcle hasta que la mezcla sea suave y cremosa. Si la consistencia es muy espesa, agregue agua una cucharada a la vez hasta alcanzar la suavidad deseada.

  2. Agregue la albahaca fresca, el cebollino y el romero al procesador de alimentos y pulse hasta que las hierbas se distribuyan uniformemente en la crema. Pruebe la mezcla y condimente con sal y pimienta al gusto.

  3. En un tazón pequeño, bata la mostaza Dijon, mostaza de grano entero y miel hasta que se combinen bien y queden suaves. Reserve.

  4. Extienda una capa generosa de la mezcla de frijoles blancos y hierbas en una rebanada de pan tostado.

  5. Cubra la crema con tomate fresco rebanado, cebolla roja rebanada finamente, rebanadas de aguacate y un puñado de brotes de alfalfa.

  6. Extienda una capa fina de la mezcla de mostaza con miel en una segunda rebanada de pan tostado.

  7. Presione las dos rebanadas de pan juntas con la crema y los ingredientes entre ellas. Corte en diagonal si lo desea y sirva inmediatamente.