Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 8
327 cal · 255 min
Sándwiches de Res y Verduras en Olla Lenta
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Carne molida tierna y sabrosa combinada con verduras mixtas, jalapeños frescos y una salsa agridulce elaborada con pasta de tomate, salsa Worcestershire y vinagre balsámico. Este platillo de olla lenta desarrolla sabores profundos durante cuatro horas y se sirve en panecillos suaves para un aperitivo o bocadillo fácil de comer. El dulzor natural de Swerve equilibra perfectamente el vinagre ácido y el picante.
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Ingredientes
1 libra de carne molida magra
1 taza de verduras mixtas congeladas
1 pimiento jalapeño, finamente picado
1/3 de taza de pasta de tomate
1/2 taza de agua
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar morena Swerve
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
8 panecillos para sándwiches pequeños
Instrucciones
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina, dividiéndola en piezas pequeñas con una cuchara o espátula, hasta que esté completamente dorada sin restos de color rosado, aproximadamente 5–7 minutos. Asegúrate de que la temperatura interna alcance 160°F.
Cuidadosamente drena el exceso de grasa renderizada de la sartén, dejando la carne dorada en la sartén.
Transfiere la carne molida cocida a una olla lenta de 1½ cuartos.
Agrega las verduras mixtas congeladas, el jalapeño picado, la pasta de tomate, el agua, la salsa Worcestershire, el vinagre balsámico, el azúcar morena Swerve, la sal y la pimienta negra a la olla lenta. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Cubre la olla lenta y cocina en la configuración baja durante 4 horas, o hasta que los sabores se desarrollen completamente y la mezcla se espese ligeramente.
Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según sea necesario.
Sirve la mezcla de carne y verduras en los panecillos pequeños, permitiendo aproximadamente 2 cucharadas del relleno por panecillo para cada sándwich.
Comentarios
Los ingredientes están disponibles en cualquier cadena importante de Charlotte sin necesidad de un viaje especial. El tiempo real es más cercano a 265–270 minutos una vez que factorices dorar la carne y armar los sliders, así que ajusta tus expectativas más allá de los 255 minutos indicados. A aproximadamente $1.50–$1.75 por porción, esto es muy económico; el grueso del costo está en la carne molida, y un chuck de 3 libras funciona bien y se dora mejor que cortes más magros. Este es un plato que agrada a todos, se recalienta beautifully en el microondas y se adapta bien a la preparación previa entre semana, aunque el relleno en sí—sin queso ni aderezos adicionales—puede sentirse simple solo; sirve con encurtidos, ensalada de repollo o salsa picante al lado.
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