Instrucciones

1. 1

   Cocina la rebanada de tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta alcanzar el nivel de crujencia deseado, aproximadamente 4–5 minutos por lado. Una vez cocido, transferir a una toalla de papel para drenar y enfriar ligeramente.

2. 2

   Limpia la sartén o usa una separada, luego derrite la mantequilla a fuego medio. Cascar el huevo directamente en la sartén y cocinar hasta que las claras estén cocidas y la temperatura interna alcance 160°F (71°C), aproximadamente 3–4 minutos para una yema ligeramente líquida o más tiempo para una cocción completa.

3. 3

   Si lo deseas, sazona el huevo cocido con una pizca de sal kosher y pimienta negra molida fresca.

4. 4

   Tuesta ligeramente el pan kaiser con el lado cortado hacia abajo en la misma sartén, o usa una tostadora, hasta que esté dorado y crujiente.

5. 5

   Unta mayonesa en un lado del pan tostado si la usas, luego coloca en capas el tocino cocido, la rebanada de queso y el huevo cocido.

6. 6

   Cierra el sándwich y sirve inmediatamente mientras el huevo y el queso aún estén calientes.