Gentlemen's Relish es un paté de anchoas especiadas que requiere un viaje especial: las anchoas de calidad en latas pequeñas no son estándar en Food Lion o Walmart, y necesitarás la sección de especialidades de Harris Teeter o el pasillo de importados de ALDI. Los 10 minutos declarados son precisos—solo mezclar mantequilla y anchoas con especias aromáticas—pero el factor de costo real es la lata de anchoas misma, que cuesta $4–6 y rinde solo seis porciones, lo que la convierte más en un plato de entrada sofisticado que en un ungüento familiar para la noche de entre semana. Esto funciona mejor como un aperitivo sofisticado para personas que ya desean el sabor intenso de la anchoa; si tu hogar es curioso de anchoas en lugar de comprometido, presupuesta el viaje a la tienda y el gasto del ingrediente antes de comprometerte con un lote completo.