Serves 4
23 min
Camarones Cajún con Salsa Rémoulade
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Camarones grandes salteados en sartén, sazonados con especias Cajún cálidas, servidos junto a una salsa rémoulade vibrante hecha con mayonesa, mostaza, ketchup y hierbas frescas. Este plato de mariscos elegante está listo en minutos y es perfecto como plato principal bajo en carbohidratos.
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Ingredientes
½ taza de mayonesa ligera
2 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de apio picado
1 cucharada de mostaza Dijon granulada
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
½ cucharadita de condimento Cajún
1 cebolla verde picada
1 cucharada de condimento Cajún
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de ralladura de limón fresco
1¼ libras de camarones grandes, pelados y desvenados
Tiras de cebolla verde para guarnecer
Gajos de limón para servir (opcional)
Instrucciones
Prepare la salsa rémoulade combinando la mayonesa ligera, ketchup, apio picado, mostaza Dijon, perejil fresco, jugo de limón fresco, ½ cucharadita de condimento Cajún y cebolla verde picada en un tazón. Revuelve hasta que esté bien mezclado. Refrigera hasta el momento de servir.
Seca los camarones con toallas de papel. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de condimento Cajún con la ralladura de limón.
Revuelve los camarones con la mezcla de condimento Cajún y ralladura de limón hasta que estén uniformemente recubiertos por todos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los camarones sazonados en una sola capa.
Cocina los camarones durante 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que sean opacos y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F, lo que indica que están completamente cocidos.
Transfiere los camarones cocidos a una fuente de servir. Adorna con tiras de cebolla verde y sirve junto a la salsa rémoulade, con gajos de limón al lado si lo deseas.
