Serves 8
74 cal · 15 min
Salsa del Mercado de Agricultores
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Una salsa fresca y colorida que combina maíz dulce, frijoles negros sustanciosos y verduras crujientes realzadas con jugo de lima y salsa picante. Perfecta para acompañar con tus chips de tortilla horneados o verduras frescas favoritas.
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Ingredientes
1/2 taza de maíz fresco cocido o congelado
1 lata (15 onzas) de frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
1 taza de tomates frescos, picados
1/2 taza de cebolla, picada
1/2 taza de pimiento verde, picado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 taza de salsa picante
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con jabón y agua limpia antes de comenzar la preparación de alimentos.
En un tazón grande para mezclar, combina el maíz cocido, los frijoles negros escurridos, los tomates picados, la cebolla picada, el pimiento verde picado, el ajo picado, el jugo de lima y la salsa picante.
Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y distribuidos uniformemente en toda la salsa.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta el momento de servir, para permitir que los sabores se mezclen bien.
Justo antes de servir, revuelve la salsa y verifica la consistencia. Si hay exceso de líquido acumulado en el fondo, escúrrelo suavemente.
Transfiere a un tazón para servir y sirve con chips de tortilla horneados bajos en grasa o verduras crudas frescas como palitos de zanahoria, apio o tiras de pimiento.
