Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
74 cal · 15 min
Salsa del Mercado de Agricultores
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Una salsa fresca y colorida que combina maíz dulce, frijoles negros sustanciosos y verduras crujientes realzadas con jugo de lima y salsa picante. Perfecta para acompañar con tus chips de tortilla horneados o verduras frescas favoritas.
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Ingredientes
1/2 taza de maíz fresco cocido o congelado
1 lata (15 onzas) de frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
1 taza de tomates frescos, picados
1/2 taza de cebolla, picada
1/2 taza de pimiento verde, picado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 taza de salsa picante
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con jabón y agua limpia antes de comenzar la preparación de alimentos.
En un tazón grande para mezclar, combina el maíz cocido, los frijoles negros escurridos, los tomates picados, la cebolla picada, el pimiento verde picado, el ajo picado, el jugo de lima y la salsa picante.
Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y distribuidos uniformemente en toda la salsa.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta el momento de servir, para permitir que los sabores se mezclen bien.
Justo antes de servir, revuelve la salsa y verifica la consistencia. Si hay exceso de líquido acumulado en el fondo, escúrrelo suavemente.
Transfiere a un tazón para servir y sirve con chips de tortilla horneados bajos en grasa o verduras crudas frescas como palitos de zanahoria, apio o tiras de pimiento.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles año redondo en cualquier supermercado de Charlotte—el maíz y las alubias negras son básicos económicos enlatados o congelados, los tomates y los pimientos son confiables incluso en invierno, y la salsa picante está en todos los estantes. El costo es inferior a $1.50 por porción porque se basa en productos duraderos y no requiere proteínas especiales. Los 15 minutos son precisos: picar todo toscamente y mezclar, sin cocción ni cortes cuidadosos. Hace ocho porciones, se recalienta bien, y alimenta a un grupo o a una familia con sobras, aunque es mejor comerlo dentro de un día o dos antes de que los tomates y las cebollas se abanden demasiado.
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