Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
739 cal · 5 min
Salsa de Cacahuete Curry (Salsa Tailandesa de Satay)
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Una salsa de cacahuete rica y aromática inspirada en la cocina tailandesa, hecha con mantequilla de cacahuete cremosa, azúcar moreno y aromática pasta de curry rojo, equilibrada con polvo de coco y un toque de vinagre. Este condimento versátil es perfecto para acompañar rollitos de primavera, verter sobre brochetas de satay, o servir junto a verduras frescas.
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Ingredientes
¾ taza Mantequilla de cacahuete natural cremosa
⅓ taza Azúcar moreno bien compactado
2 cucharaditas Pasta de curry rojo tailandés
⅓ taza Polvo de leche de coco
1 cucharada Vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana
¾ cucharadita Sal kosher
Instrucciones
Coloca la mantequilla de cacahuete cremosa y el azúcar moreno bien compactado en un tazón mediano.
Añade la pasta de curry rojo tailandés al tazón y revuelve hasta que la pasta se distribuya uniformemente en la mezcla.
Espolvorea el polvo de leche de coco sobre la mezcla y revuelve hasta que esté completamente incorporado, rompiendo los grumos.
Vierte el vinagre y añade la sal kosher, luego revuelve vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa alcance una consistencia suave y untable.
Prueba y ajusta la pasta de curry, la sal o el vinagre según tu preferencia. Transfiere a un tazón para servir y usa inmediatamente, o cubre y refrigera para usar más tarde.
Comentarios
El polvo de leche de coco y la pasta de curry son los únicos imponderables: la mayoría de ubicaciones de Harris Teeter los tienen en el pasillo asiático, pero ALDI y Food Lion los llevan con menos confiabilidad, así que una llamada rápida o un segundo viaje podría ser necesario según tu tienda. El resto (mantequilla de maní, azúcar morena, vinagre, sal) son básicos de despensa en todas partes, y a aproximadamente $1.50 por porción esto es genuinamente barato. El temporizador de cinco minutos es honesto, suponiendo que uses mantequilla de maní embotellada y la proporción de polvo a líquido sea directa. Esta es una salsa para proteína entre semana, no un plato principal, así que se recalienta perfectamente y se escala sin problemas.
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