Serves 3
5 min
Salsa Tailandesa Dulce con Chile
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Una salsa vibrante y agridulce con un toque suave de picante de chiles tailandeses frescos. Este condimento rápido combina azúcar, vinagre de arroz y ketchup con ajo fresco y chile tailandés picado para un acompañamiento tailandés auténtico para rollos de primavera, dumplings o carnes y verduras a la parrilla.
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Ingredientes
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de vinagre de arroz
1/4 taza de salsa de tomate
1 diente de ajo, picado finamente
1 chile tailandés, sin tallo y picado finamente
Instrucciones
En una olla pequeña, combine el azúcar granulada y el vinagre de arroz a fuego medio.
Revuelva continuamente hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla comience a hervir, aproximadamente 1–2 minutos.
Retire la olla del fuego e incorpore la salsa de tomate, el ajo picado finamente y el chile tailandés picado hasta que esté bien combinado.
Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un plato de servir o recipiente de almacenamiento.
Sirva como condimento junto con rollos de primavera, dumplings o platos a la parrilla. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
