Los chiles tailandeses son el punto crítico aquí—Food Lion y Harris Teeter los venden de manera inconsistente, y ALDI rara vez los tiene, así que espera un viaje a Publix o Kroger solo por este ingrediente. A aproximadamente 75 centavos por porción (impulsado por chiles frescos a $3–4 por paquete pequeño), no es barato para una salsa, y los cinco minutos de tiempo son honestos solo si tienes los chiles a mano y no cuentas las compras. La salsa en sí se conserva bien y funciona como salsa para untar o glaseado, haciéndola práctica para preparación de comidas, pero el riesgo de los chiles frescos y la fricción de abastecimiento la ponen firmemente en la categoría "planifica con anticipación" en lugar de un verdadero favorito de noche entre semana.