Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
311 cal · 30 min
Pollo Crujiente con Parmesano
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Pechugas de pollo doradas y crujientes cubiertas con una mezcla sabrosa de mayonesa cremosa y queso Parmesano rallado, finalizado con pan rallado sazonado a la italiana. Este plato simple pero elegante ofrece pollo tierno y jugoso con una costra sabrosa en solo 30 minutos.
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Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de queso Parmesano rallado
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/4 libras en total)
4 cucharaditas de pan rallado seco sazonado a la italiana
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón mediano, mezcla la mayonesa y el queso Parmesano rallado hasta que estén bien combinados.
Coloca las mitades de pechuga de pollo en una bandeja de hornear ligeramente engrasada, espaciándolas uniformemente.
Extiende la mezcla de mayonesa y Parmesano uniformemente sobre la parte superior de cada pechuga de pollo.
Espolvorea 1 cucharadita de pan rallado sazonado a la italiana sobre la parte superior de cada pechuga de pollo cubierta.
Hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido a una temperatura interna segura de 165°F (74°C) y la cobertura esté dorada. La costra debe ser crujiente y los jugos deben ser claros cuando se perfore con un cuchillo.
Comentarios
Un pilar entre semana que cumple: pechuga de pollo, mayonesa, queso Parmesano y pan molido son ingredientes básicos en cualquier tienda de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI los tienen sin excepción, y gastarás menos de $8 en total para cuatro porciones. Los 30 minutos declarados son realistas si eres eficiente con la sartén, aunque deberías contar cinco minutos extra si aplastas el pollo fino. Su verdadera fortaleza es lo indulgente que es: se conserva muy bien como sobra fría, se puede empacar al almuerzo del día siguiente, y requiere solo un horno y una bandeja, así que no hay riesgo de cocinar demasiado o necesitar atención constante. El único detalle es que es directo más que sorprendente—es la cena entre semana confiable, no el plato estrella.
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