Serves 4
30 min
Pollo Crujiente con Parmesano
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Pechugas de pollo doradas y crujientes cubiertas con una mezcla sabrosa de mayonesa cremosa y queso Parmesano rallado, finalizado con pan rallado sazonado a la italiana. Este plato simple pero elegante ofrece pollo tierno y jugoso con una costra sabrosa en solo 30 minutos.
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Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de queso Parmesano rallado
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/4 libras en total)
4 cucharaditas de pan rallado seco sazonado a la italiana
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón mediano, mezcla la mayonesa y el queso Parmesano rallado hasta que estén bien combinados.
Coloca las mitades de pechuga de pollo en una bandeja de hornear ligeramente engrasada, espaciándolas uniformemente.
Extiende la mezcla de mayonesa y Parmesano uniformemente sobre la parte superior de cada pechuga de pollo.
Espolvorea 1 cucharadita de pan rallado sazonado a la italiana sobre la parte superior de cada pechuga de pollo cubierta.
Hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido a una temperatura interna segura de 165°F (74°C) y la cobertura esté dorada. La costra debe ser crujiente y los jugos deben ser claros cuando se perfore con un cuchillo.
