Serves 20
5 min
Dip de Calabaza para Galletas de Jengibre
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Un dip de calabaza cremoso y esponjoso que combina queso crema suavizado, crema batida y especias cálidas de otoño. Este postre sin hornear y fácil de preparar se endulza con azúcar glas y jarabe de arce, rematado con galletas de jengibre desmenuzadas y un chorrito de jarabe de arce. Sirve con galletas de jengibre crujientes o rodajas de manzana fresca para mojar.
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Ingredientes
4 onzas de queso crema, suavizado
1 taza de azúcar glas
¼ taza de crema para batir
¾ taza de puré de calabaza
1 cucharada de jarabe de arce
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
galletas de jengibre, para servir y decorar
jarabe de arce adicional para rociar
Instrucciones
Coloca el queso crema suavizado, el azúcar glas y la crema para batir en un tazón mezclador. Usando una batidora eléctrica a velocidad media, bate la mezcla durante 2 a 3 minutos hasta que esté ligera y esponjosa, raspando los lados según sea necesario.
Agrega el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y el jarabe de arce al tazón. Continúa batiendo a velocidad media durante otros 2 a 3 minutos hasta que esté bien combinado y aireado. Cuanto más batas, más esponjoso se vuelve el dip.
Traslada el dip de calabaza a un tazón de servicio. Desmenuzando ligeramente varias galletas de jengibre en migas y espolvorea sobre la parte superior. Rocía con jarabe de arce adicional para lograr un aspecto visual atractivo y un sabor extra.
Sirve inmediatamente con galletas de jengibre enteras y rodajas de manzana fresca para mojar.
