Serves 10
120 min
Crumble de Mora Azul Premiado
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Un crumble de mora azul al estilo del Sur con un cubierta de bizcocho tierno horneado sobre frutas frescas y jugosas. La masa simple sube durante la cocción para crear una corteza dorada, mientras que la fruta crea un relleno naturalmente dulce y ácido. Perfecto como postre reconfortante o acompañamiento para el brunch.
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Ingredientes
1 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar blanco
1/2 taza de leche
1/4 taza de margarina derretida
2 tazas de moras azules frescas
1/2 taza de azúcar blanco (para la cobertura)
1 taza de agua
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa generosamente un molde de 9x9 pulgadas con margarina o spray de cocina para evitar que se pegue.
En un tazón grande, bate la harina, el polvo de hornear y 1/2 taza de azúcar blanco hasta que estén bien combinados.
Vierte la leche y la margarina derretida en la mezcla seca. Revuelve hasta formar una masa suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente en el fondo.
Distribuye las moras azules frescas uniformemente sobre la masa, luego espolvorea el azúcar blanco restante de 1/2 taza sobre las bayas.
Vierte el agua lenta y cuidadosamente sobre todo el molde. No revuelvas: el agua creará una salsa natural mientras se hornea.
Hornea sin cubrir durante 1 hora 45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y un palillo insertado en la parte de bizcocho salga limpio. El crumble está listo cuando los bordes burbujean y el bizcocho ha subido por encima del relleno de bayas.
Deja que el crumble se enfríe de 10 a 15 minutos antes de servir. El relleno se espesará a medida que se enfría ligeramente.
