Papas Fritas de Calabaza con Cilantro y Limón
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Papas fritas de calabaza crujientes asadas y gratinadas, sazonadas con comino cálido y ajo, terminadas con jugo de limón fresco y cilantro. Un acompañamiento vegetal simple y sabroso que combina bien con cualquier comida.
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Ingredientes
2 calabazas medianas, cortadas en palos de ¼ de pulgada
¼ cucharadita de polvo de ajo
¼ cucharadita de comino molido
½ limón, exprimido
pizca una pizca de sal
pizca una pizca de pimienta negra
¼ taza de cilantro fresco, picado
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca las papas fritas de calabaza en una sola capa sobre la bandeja preparada.
En un tazón pequeño, bate juntos el polvo de ajo, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Rocía el jugo de limón uniformemente sobre las papas fritas de calabaza, luego espolvorea la mezcla de especias sobre la parte superior, revolviendo suavemente para cubrir.
Hornea durante 15 minutos hasta que la calabaza comience a ablandarse.
Cambia el horno a la función de gratinador a temperatura alta y gratina durante 4–5 minutos, vigilando cuidadosamente, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y crujientes.
Retira del horno y cubre con cilantro fresco. Sirve inmediatamente.
