Serves 1
45 min
Whisky Sour de Jengibre
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Un cóctel picante y reconfortante que combina whisky suave con jugo de limón fresco y almíbar de jengibre casero. El almíbar de jengibre se prepara hirviendo jengibre en rodajas con azúcar y agua, creando una base fragante que equilibra la acidez del limón y la intensidad del whisky. Servido sobre hielo y decorado con una rodaja de limón y una cereza, esta bebida ofrece una combinación perfecta de sabores dulces, ácidos y picantes.
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Ingredientes
2 onzas de jengibre fresco, pelado y en rodajas
1 taza de azúcar granulada
2 tazas de agua
2 onzas de whisky
1 onza de jugo de limón recién exprimido
cubos de hielo
1 rodaja de limón, para garnish
1 cereza marrasquino, para garnish
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combina el jengibre en rodajas, el azúcar y el agua. Coloca sobre fuego medio-alto y lleva a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente y el jengibre infunda el almíbar.
Retira del fuego y cuela cuidadosamente el almíbar a través de un colador de malla fina en un recipiente limpio, desechando los sólidos de jengibre. Deja que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera hasta que esté frío, aproximadamente 25 minutos.
Llena un vaso old-fashioned con cubos de hielo. Vierte el whisky, 1 onza del almíbar de jengibre enfriado, y el jugo de limón recién exprimido en el vaso.
Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Decora con una rodaja de limón y una cereza marrasquino. Sirve inmediatamente.
