Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
376 cal · 25 min
Tarta Rústica de Antipasto con Pesto de Chile Verde
Recipe GLPR35fd9888ad851c
Una tarta salada y rápida de preparar con base de masa quebrada mantequilluda coronada con mozzarella cremosa, pimientos rojos asados vibrantes, alcachofas tiernas, rodajas de pepperoni picante y un pesto brillante de chile verde. Perfecta para almuerzo o un aperitivo elegante que se prepara en solo 25 minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 lámina de masa para pastel refrigerada
1 clara de huevo, ligeramente batida
1 taza de queso mozzarella rallado, dividido
1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos dulces asados, escurridos y cortados en rodajas finas
1 frasco (7 1/2 onzas) de corazones de alcachofa marinados en cuartos, escurridos
4 onzas de pepperoni en rodajas
2 a 3 cucharadas de Pesto de Chile Verde
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F.
Desenrolla la masa para pastel refrigerada y colócala en una bandeja de horneado. Cepilla toda la superficie ligeramente con la clara de huevo batida para crear un acabado dorado claro cuando se hornee.
Extiende el pesto de chile verde de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes para textura y estructura.
Espolvorea la mitad del queso mozzarella rallado sobre la base de pesto.
Distribuye las rodajas de pimientos rojos asados, los corazones de alcachofa escurridos y las rodajas de pepperoni sobre la capa de queso en un patrón atractivo, distribuyéndolos de manera uniforme en toda la tarta.
Cubre con el queso mozzarella restante, permitiendo que se derrita y une los ingredientes.
Hornea en el horno precalentado durante 13–15 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante. Retira del horno y deja reposar durante 2 minutos antes de cortar.
Comentarios
El pesto de chile verde es un artículo especializado que requiere un viaje a una tienda latina o a la sección de alimentos especializados—Harris Teeter y Food Lion lo tienen de forma inconsistente, así que presupuesta una segunda parada en Charlotte. Los otros ingredientes (masa de pastel, mozzarella, pimientos asados en frasco, corazones de alcachofa enlatados, pepperoni) son artículos de supermercado estándar por menos de $12 en total para cuatro porciones, pero el tiempo indicado de 25 minutos ignora el pre-horneado de la masa y el tiempo real de ensamblaje; espera 45 minutos de inicio a fin. La tarta se recalienta bien y funciona como un almuerzo casual o cena ligera, aunque tiende a ser complicada para una noche de semana en lugar de ser verdaderamente rústica.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
