Esta salsa de tres ingredientes cumple con su promesa de 10 minutos sin preparación oculta—el caldo de pollo y el azúcar son básicos en todas las despensas de Charlotte, y la salsa de pescado está disponible regularmente en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart en la sección asiática. El costo por porción es insignificante, menos de 50 centavos, porque estos son ingredientes de despensa usados en pequeñas cantidades. La salsa se conserva durante semanas en el refrigerador y se recalienta perfectamente, lo que la convierte en un elemento versátil para cocinar entre semana o una base para preparar comidas. La única advertencia es que la salsa de pescado huele fuerte mientras se cocina, así que no es la salsa para hacer si tienes invitados a quienes les moleste ese aroma, pero cualquier cocinero casero habitual tendrá el valor para hacerla.