La panela no está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart ni ALDI en Charlotte—tendrá que hacer un viaje especial a un mercado asiático como H-Mart o una tienda de especialidades, lo que significa un costo real en una noche de entre semana. A unos $4 a $6 por un paquete pequeño, el costo por porción es más alto que el de un sirope de azúcar granulada común, aunque el sabor a caramelo cálido lo justifica para cócteles o postres. El tiempo estimado de 15 minutos es preciso para la cocción real, pero reserve 10 minutos adicionales para encontrar el ingrediente y hacer el viaje a la tienda. Este es un condimento de lote pequeño y especializado, mejor para alguien ya comprometido con una bebida o plato en particular, no una básico de despensa para improvisar.