Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
112 cal · 55 min
Brochetas de Camarones con Cítricos Explosivos
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Deliciosas brochetas de camarones a la parrilla infusionadas con especias aromáticas de Oriente Medio y sabores cítricos brillantes. Los camarones tiernos se marinan en pimentón ahumado, comino y jugo fresco de limón y lima, luego se ensartan en brochetas y se asan a la perfección. Un plato vibrant y rico en proteínas que es naturalmente sin gluten y bajo en carbohidratos, perfecto para un plato principal saludable.
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Ingredientes
2 lb. de camarones, pelados y desvenados
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal
3 limones pequeños
3 limas pequeñas
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
Exprime el jugo de 2 limones y 2 limas en un bol grande. Añade el pimentón ahumado, el comino molido, la sal y el aceite de oliva. Bate hasta combinar.
Agrega los camarones pelados y desvenados al adobo y mezcla suavemente para cubrir todas las piezas uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas.
Corta el limón y la lima restantes en rodajas finas para decorar y asar. Si utilizas brochetas de madera, remójalas en agua durante 15 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta los camarones marinados en las brochetas, alternando con rodajas de limón y lima. Deja un pequeño espacio entre las piezas para asegurar una cocción uniforme.
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F). Cepilla la rejilla con aceite para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que los camarones sean opacos y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F. Los exteriores deben tener marcas de fuego ligeras.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante 1 minuto. Sirve caliente, decorado con cualquier adobo restante vertido por encima.
Comentarios
Este es un plato de brochetas directo al punto que cumple casi todas las cajas para una noche de semana en Charlotte. Los camarones se venden de manera confiable en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Walmart; el pimentón ahumado y el comino son hallazgos estándar en la despensa de cualquier cadena importante; el limón y la lima son productos básicos de producción durante todo el año. La lista de especias es corta y sin complicaciones, y el tiempo indicado de 55 minutos es honesto, principalmente marinada y parrilla, con preparación activa mínima. Una advertencia: el precio por porción depende completamente de la calidad de los camarones y de si compra congelados o frescos, lo que puede variar de $0,80 a $2+ por porción; presupueste camarones congelados de rango medio de Walmart o ALDI para mantener el plato económico. Las brochetas terminadas se comen mejor la misma noche, ya que los camarones recalentados se secan rápidamente, pero son lo suficientemente fáciles de preparar como para que un segundo lote no sea una carga. Esto funciona bien para una cena familiar casual o una pequeña reunión.
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