Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 24
252 cal · 25 min
Galletas de Doble Chocolate de David
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Galletas de chocolate ricas y decadentes cargadas de chispas de chocolate y nueces. Estos deliciosos bocados de chocolate tienen una textura que se derrite en la boca con una superficie ligeramente agrietada, hecha con chocolate agridulce derretido para un sabor profundo a chocolate.
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Ingredientes
1 libra de chocolate agridulce picado
6 cucharadas de mantequilla
4 huevos grandes
1 1/3 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate
1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Forra 2 o 3 bandejas para hornear con papel pergamino.
Derrite el chocolate agridulce picado y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en un baño María sobre agua hirviendo suave, o usar el microondas a potencia baja, revolviendo frecuentemente para asegurar un derretimiento uniforme. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente antes de continuar.
En un tazón grande, combina los huevos y el azúcar. Usando una batidora eléctrica, bate la mezcla hasta que esté espesa y de color pálido, aproximadamente 2–3 minutos.
Vierte la mezcla de chocolate-mantequilla enfriada en la mezcla de huevo junto con la vainilla. Bate hasta que esté completamente combinado.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora suavemente esta mezcla seca en la masa de chocolate. Añade las chispas de chocolate y las nueces picadas, doblando la mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente. Si la masa parece demasiado blanda para servir, déjala reposar unos minutos para que se endurezca ligeramente.
Coloca la masa en las bandejas preparadas usando una cucharada grande para cada galleta, espaciando aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las galletas estén esponjosas y sus superficies muestren grietas ligeras. Retira del horno y deja enfriar en las bandejas durante unos minutos antes de transferir a una rejilla de enfriamiento.
Comentarios
Cada ingrediente es un básico disponible en cualquier tienda de comestibles de Charlotte sin necesidad de un viaje especial. El costo por porción ronda los $0.35–$0.45, impulsado principalmente por la mantequilla y el chocolate, lo que es razonable para un postre que rinde 24 galletas. Los 25 minutos indicados son honestos si usas una batidora de pie; mezclar a mano añade cinco a diez minutos, así que presupuesta treinta minutos en total para un postre de noche de semana. Estas galletas son fáciles, no requieren atención especial en el horno, se recalientan perfectamente en un horno a 300 grados o en una tostadora, y son un excelente complemento para la lonchera o regalo, por lo que los sobrantes son una verdadera ventaja.
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