Serves 4
140 cal · 15 min
Apio con Propagación de Queso Azul y Albaricoque
Recipe GLPRd672c509cba52e
Un aperitivo fresco y cremoso con tallos de apio crujientes rellenos de una propagación de queso azul y queso crema enriquecida con albaricoques secos dulces, higos y nueces crujientes. Este bocadillo ligero y rico en proteínas es perfecto para servir a invitados o para una merienda saludable.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharadas queso azul desmenuzado
3 cucharadas queso crema sin grasa
½ taza yogur natural sin grasa
4 albaricoques secos
4 higos secos
¼ taza nueces pecanas picadas
8 tallos de apio
Instrucciones
Corta finamente los albaricoques y higos secos en pequeños trozos. Pica las nueces pecanas de forma gruesa y deja de lado.
En un tazón mediano, combina el queso azul desmenuzado, el queso crema y el yogur natural. Con un tenedor o batidora de mano, mezcla hasta que esté suave y uniforme, deshaciendo los grumos de queso.
Incorpora los albaricoques, higos y nueces picadas en la mezcla de queso, revolviendo hasta que estén distribuidos uniformemente.
Transfiere la propagación a un recipiente cubierto y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se fusionen.
Lava y corta los extremos de los tallos de apio. Corta cada tallo en segmentos de 7 a 10 centímetros.
Cuchara o vierte generosamente la propagación de albaricoque y queso azul en el centro hueco de cada bastón de apio. Arregla en una bandeja de servicio y sirve frío.
