Quiche Matutino Escolar
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Pequeñas quiches tiernas y sabrosas rellenas de tocino ahumado, queso cheddar fuerte y crema sedosa. Estos moldes de huevo individuales se hornean hasta que estén firmes y dorados, lo que los hace perfectos para desayunos rápidos, preparación de comidas o reuniones de brunch. Naturalmente sin gluten y llenos de proteína para alimentar tu día.
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Ingredientes
6 huevos grandes
1/4 taza de crema mitad y mitad
1/4 cucharadita de polvo de ajo
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de perejil seco
1/3 taza de queso parmesano rallado
6 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
1 1/2 tazas de queso cheddar desmenuzado
Aceite en spray antiadherente
Instrucciones
Cocina las rebanadas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 8–10 minutos. Transfiere a una servilleta de papel, deja que se enfríe un poco, luego desmenúzalo en pedazos pequeños y reserva.
En un tazón grande, bate todos los huevos vigorosamente hasta que estén bien batidos. Vierte la crema mitad y mitad, luego agrega el polvo de ajo, la pimienta negra y el perejil seco. Bate hasta que todo esté completamente combinado.
Añade el queso parmesano rallado a la mezcla de huevos y revuelve hasta que se distribuya uniformemente. Incorpora suavemente el tocino desmenuzado y el queso cheddar rallado, removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Precalienta tu horno a 375°F. Rocía ligeramente un molde de magdalenas (o molde de cupcakes) estándar con aceite en spray antiadherente, cubriendo cada cavidad de manera uniforme.
Divide la mezcla de huevos de manera uniforme entre los moldes de magdalena preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartas partes. Deberías llenar aproximadamente 10 cavidades.
Coloca el molde de magdalenas en el horno precalentado y hornea durante 20–25 minutos, hasta que la crema de huevo esté firme y los tops estén ligeramente dorados. Los centros deben moverse solo muy ligeramente cuando se sacuden.
Retira el molde del horno y permite que las quiches se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos. Este tiempo de reposo las ayuda a solidificarse y facilita su extracción.
Pasa un cuchillo delgado o una espátula pequeña alrededor del borde de cada quiche y sácalas delicadamente del molde. Sirve calientes inmediatamente, o enfría completamente y congela en un recipiente hermético para usar más tarde.
