Serves 8
45 min
Pasteles de Chocolate Derretido
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Pasteles individuales de chocolate derretido con un centro de chocolate cremoso y sabor intenso a cacao. Un postre espectacular donde el agua caliente vertida sobre la masa se transforma mágicamente en una salsa sedosa mientras se hornea, creando esa textura característica de chocolate derretido. Perfecto para los amantes del chocolate que buscan un postre elegante pero fácil.
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Ingredientes
¾ taza Harina para todo uso
½ taza Cacao en polvo sin azúcar
1½ cucharadita Polvo para hornear
½ cucharadita Sal
3 cucharada Aceite de canola
½ taza Leche baja en grasa 1%
1 cucharadita Extracto de vainilla
¼ taza Chispas de chocolate semidulce
1¼ taza Agua caliente
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa ligeramente ocho moldes individuales o una bandeja de 9x13 pulgadas con spray de cocina o aceite. Calienta agua en una tetera o sartén hasta que hierva.
En un tazón grande, bate juntos la harina para todo uso, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo para hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte el aceite de canola y la leche baja en grasa, revolviendo hasta que se forme una masa suave sin grumos.
Divide la masa equitativamente entre los moldes individuales preparados, o extiéndela uniformemente en la bandeja de horno preparada.
Espolvorea las chispas de chocolate semidulce uniformemente sobre la superficie de la masa.
Revuelve el extracto de vainilla en el agua caliente hasta que se combine.
Vierte lentamente el agua con vainilla caliente sobre la masa y las chispas de chocolate. No revuelvas: la mezcla se verá desagradable en esta etapa, pero así es exactamente como debe verse. El agua se hundirá hacia el fondo y creará una salsa derretida mientras los pasteles se hornean.
Hornea durante 15 minutos si usas moldes individuales, o 30 minutos si usas una bandeja, hasta que el pastel esté fijo en la parte superior pero aún tenga un ligero movimiento en el centro al agitarlo suavemente. Los pasteles deben estar aún calientes y los bordes ligeramente firmes. Sirve inmediatamente, vertiendo la salsa de chocolate derretida caliente sobre cada pastel.
