Instrucciones

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   Precalienta tu horno a 350°F. En un recipiente grande, bate juntos la mantequilla derretida y enfriada, 1 taza de chispas de chocolate derretidas y enfriadas, azúcar morena, 2 cucharadas de azúcar granulada, 2 huevos y extracto de vainilla hasta que la mezcla sea suave y bien combinada. Incorpora la harina, sal y bicarbonato de sodio hasta formar una masa de brownie espesa. Rocía una sartén de hierro fundido o acero inoxidable de 10 pulgadas con aceite antiadherente. Vierte la masa de brownie en la sartén y reparte uniformemente, dejando aproximadamente ½ pulgada de espacio entre la masa y los bordes de la sartén para evitar que se queme. Crea un borde o reborde ligeramente elevado alrededor del borde de la masa.

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   En un recipiente pequeño, mezcla el queso crema a temperatura ambiente con las 2 cucharadas restantes de azúcar granulada hasta que esté completamente suave. Añade el puré de calabaza, 1 huevo y especias para tarta de calabaza, revolviendo hasta que esté bien mezclado y cremoso. Vierte cuidadosamente la mezcla de cheesecake de calabaza sobre la masa de brownie, distribuyéndola suavemente para cubrirla. Espolvorea las ¼ taza restantes de chispas de chocolate uniformemente sobre la parte superior.

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   Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que los bordes estén firmemente cocidos y un palillo insertado en el centro de la capa de brownie salga limpio o con solo algunas migajas húmedas. La capa de cheesecake de calabaza debe estar mayormente firme pero puede tener un ligero temblor en el centro muy profundo.

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   Retira la sartén del horno y colócala en una rejilla de enfriamiento. Permite que el brownie se enfríe en la sartén durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté tibio al tacto. El centro seguirá siendo bastante suave inmediatamente después de hornear, pero continuará endureciendo a medida que se enfría. Sirve tibio o a temperatura ambiente.