Esta receta enumera solo condimentos y especias sin ostras, pan ni harina para freír—los ingredientes esenciales que definen un po' boy—así que tendrás que conseguir estos aparte, casi seguramente en múltiples tiendas ya que las ostras frescas no son inventario estándar en las tiendas Charlotte como Harris Teeter o Food Lion y requerirán un viaje a un mostrador de mariscos o tienda especializada. El tiempo de 35 minutos ignorar el rebozado, fritura y montaje; presupuesta 60 minutos realista. La mostaza Creole, la salsa Louisiana hot sauce, y los cebollines frescos están disponibles en la mayoría de las cadenas principales, pero el rábano picante (la raíz fresca, no preparada) puede forzar una segunda parada en Kroger o un mercado especializado. El plato no se recalienta bien—las ostras fritas se vuelven blandas y el pan se endurece—así que es un compromiso de misma noche para una cena especial u ocasión especial en lugar de una comida entre semana, aunque se adapta perfectamente a una cocina sureña y al paladar costero de Carolina del Norte.