Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 8
108 cal · 30 min
Frituras de Plátano y Manzana
Receta GLPR1d65402c2f6364
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Frituras crujientes y doradas hechas con plátanos maduros y manzana fresca rallada, sazonadas con canela cálida. Salteadas en aceite de coco hasta dorarse por ambos lados, estas frituras naturalmente dulces y satisfactorias son perfectas para el desayuno, brunch o un aperitivo matutino saludable.
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Ingredientes
2 medium plátanos maduros, pelados
1 small manzana pequeña, pelada, descorazonada y rallada
½ cucharadita canela molida
3 cucharada aceite de coco, para cocinar
Instrucciones
Pela los plátanos y rómpelos en trozos. Usando un tenedor o un aplastador de papas, machaca suavemente los plátanos en un tazón mediano, dejando algunos pequeños grumos para una mejor textura. Evita aplastar demasiado.
Añade la manzana rallada y la canela molida a los plátanos machacados. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Calienta 1 a 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que brille, vierte cuidadosamente cucharadas generosas de la mezcla de plátano en la sartén y aplana suavemente cada porción con el dorso de una cuchara hasta alcanzar 2 a 3 pulgadas de diámetro. Cocina en tandas si es necesario para evitar abarrotar.
Cocina las frituras durante 10 a 12 minutos hasta que los fondos estén dorados profundos. Si se están dorando demasiado rápido, baja el fuego ligeramente. Añade un poco más de aceite de coco si las frituras lo absorben y la sartén se seca.
Voltea cuidadosamente cada fritura y cocina por el segundo lado durante 7 a 8 minutos hasta que esté dorado y cocido completamente. Añade más aceite de coco según sea necesario si las frituras lo absorben. Transfiere las frituras terminadas a un plato y sirve caliente.
Comentarios
Los plátanos se venden ampliamente en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Walmart en Charlotte, y las manzanas, la canela y el aceite de coco son básicos de despensa en cualquier lugar. El tiempo de 30 minutos es honesto para mezclar y freír, y el costo por porción es menos de $1 porque los plátanos y las manzanas son económicos. Este es un buñuelo directo entre semana sin técnica complicada, aunque requiere que monitorees la temperatura del aceite y fríes en tandas. Una advertencia real: los buñuelos se comen mejor calientes la misma noche y no se recalientan bien, así que esto es ideal para una cena familiar con todos en la mesa, no para una comida preparada con anticipación.
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