Serves 4
495 min
Pudín de Chía
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Un pudín cremoso y nutritivo hecho con semillas de chía y leche, endulzado sutilmente con azúcar y extracto de vainilla. Sírvase frío con coberturas opcionales de coco rallado y pasas para agregar textura y dulzura natural.
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Ingredientes
2 taza Semillas de chía
2 tazas Leche
1 cucharada Azúcar blanca
½ cucharadita Extracto de vainilla
2 cucharadas Copos de coco sin azúcar (opcional)
2 cucharadas Pasas (opcional)
Instrucciones
En un tazón, combine la leche, las semillas de chía, el azúcar blanca y el extracto de vainilla. Revuelva bien para distribuir las semillas uniformemente y evitar grumos.
Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permite que las semillas de chía comiencen a absorber el líquido y espesen el pudín.
Cubra el tazón herméticamente con plástico adhesivo y traslade al refrigerador. Enfríe durante al menos 8 horas o toda la noche hasta que el pudín alcance la consistencia cremosa deseada.
Antes de servir, revuelva el pudín nuevamente para garantizar una textura uniforme. Si lo desea, distribuya en tazones para servir y cubra con copos de coco sin azúcar y pasas.
