Serves 6
185 cal · 23 min
Sándwich Tostado de Atún con Cítricos
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Un sándwich abierto brillante y sabroso con atún enlatado mezclado con jugo de lima fresco, vegetales picados y manzana dulce, cubierto con queso fundido y vegetales frescos. La combinación de cítricos y apio crujiente aporta frescura a esta comida reconfortante.
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Ingredientes
1 lata (12 onzas) de atún enlatado en agua, escurrido
2 cucharadas de jugo de lima fresco
1/2 taza de cebolla, finamente picada
1/4 taza de tomates frescos, picados
1/2 taza de manzana, picada
1/4 taza de apio, finamente picado
1/4 cucharadita de pimienta negra
6 rebanadas de pan integral
1/4 taza de perejil fresco o cilantro, picado (opcional)
1 cucharada de chiles jalapeños, picados (opcional)
3 rebanadas de queso americano procesado pasteurizado
6 rebanadas de tomate fresco (opcional, para cubrir)
6 hojas de lechuga (opcional, para cubrir)
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina el atún escurrido, jugo de lima, cebolla picada, tomates picados, manzana picada, apio picado y pimienta negra. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Si usas perejil y jalapeños, incorpóralos ahora.
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Retira el pan tostado del horno y coloca las 6 rebanadas en la bandeja. Divide la mezcla de atún de manera uniforme entre las rebanadas de pan, apilándola ligeramente encima de cada una.
Corta las rebanadas de queso por la mitad. Coloca media rebanada de queso encima de la mezcla de atún en cada rebanada de pan.
Devuelve la bandeja al horno y hornea durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso esté fundido y burbujeante.
Retira del horno y cubre cada sándwich con una rebanada de tomate fresco y una hoja de lechuga, si lo deseas. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
