Serves 4
30 min
Dip de Queso Havarti con Jalapeño
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Un dip de queso cremoso y caliente hecho con Havarti de jalapeño, perfecto para entretener en verano. Las cebollas y el ajo salteados crean una base sabrosa, combinados con una salsa béchamel sedosa, tomates cherry frescos y queso derretido para un dip que es tanto sofisticado como reconfortante. Sirva caliente con tortillas para un aperitivo irresistible.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de cebolla amarilla picada
2 dientes de ajo picado fino
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche entera
24 onzas de queso Havarti con jalapeño, rallado
½ taza de crema agria
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
Agregue la cebolla picada y cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y tierna.
Incorpore el ajo picado y cocine durante 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sobre la mezcla y bata constantemente durante aproximadamente 1 minuto para cocinar el sabor crudo de la harina.
Vierta gradualmente la leche mientras bate continuamente para evitar que se formen grumos. Continúe batiendo durante aproximadamente 3 minutos hasta que la salsa se espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Reduzca el fuego a bajo. Agregue el queso Havarti con jalapeño rallado en porciones de ¼ de taza, revolviendo bien después de cada adición hasta que se derrita completamente antes de agregar más. Esto asegura un dip suave y cremoso.
Una vez que todo el queso se haya derretido e incorporado, doblez suavemente la crema agria hasta que se combine completamente.
Incorpore los tomates cherry cortados por la mitad y mezcle suavemente para distribuir por todo el dip.
Transfiera a un tazón de servir y sirva inmediatamente mientras esté caliente con tortillas. Los sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días y recalentarse suavemente a fuego lento o en el microondas hasta que esté caliente.
