Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
228 cal · 30 min
Dip de Queso Havarti con Jalapeño
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Un dip de queso cremoso y caliente hecho con Havarti de jalapeño, perfecto para entretener en verano. Las cebollas y el ajo salteados crean una base sabrosa, combinados con una salsa béchamel sedosa, tomates cherry frescos y queso derretido para un dip que es tanto sofisticado como reconfortante. Sirva caliente con tortillas para un aperitivo irresistible.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de cebolla amarilla picada
2 dientes de ajo picado fino
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche entera
24 onzas de queso Havarti con jalapeño, rallado
½ taza de crema agria
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
Agregue la cebolla picada y cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y tierna.
Incorpore el ajo picado y cocine durante 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sobre la mezcla y bata constantemente durante aproximadamente 1 minuto para cocinar el sabor crudo de la harina.
Vierta gradualmente la leche mientras bate continuamente para evitar que se formen grumos. Continúe batiendo durante aproximadamente 3 minutos hasta que la salsa se espese lo suficiente para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Reduzca el fuego a bajo. Agregue el queso Havarti con jalapeño rallado en porciones de ¼ de taza, revolviendo bien después de cada adición hasta que se derrita completamente antes de agregar más. Esto asegura un dip suave y cremoso.
Una vez que todo el queso se haya derretido e incorporado, doblez suavemente la crema agria hasta que se combine completamente.
Incorpore los tomates cherry cortados por la mitad y mezcle suavemente para distribuir por todo el dip.
Transfiera a un tazón de servir y sirva inmediatamente mientras esté caliente con tortillas. Los sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días y recalentarse suavemente a fuego lento o en el microondas hasta que esté caliente.
Comentarios
El queso havarti jalapeño no es un artículo estándar en las tiendas de Charlotte—espera tener que pedirlo en el mostrador de quesos de Harris Teeter o hacer un viaje a una tienda de quesos especializados, lo que arruina el atractivo de entre semana. El tiempo indicado de 30 minutos no cuenta el tiempo necesario para derretir el queso y construir correctamente la salsa de roux; presupuesta 45 minutos en total. La receta en sí es asequible una vez que consigues el havarti, rondando aproximadamente $8 a $10 por porción dependiendo del precio del queso, y se mantiene bien caliente en una olla de cocción lenta. Si estás dispuesto a hacer el viaje del queso o sustituir un queso más accesible como cheddar afilado o gruyere, la técnica es directa y la recompensa vale la pena para un dip de fiesta o entretenimiento.
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