Serves 8
205 cal · 15 min
Ensalada de Manzana y Arándano Rojo
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Una ensalada fresca y vibrante que combina lechuga crujiente con manzanas dulces, arándanos rojos secos agrios y nueces crujientes, acabada con una vinagreta ligera. Perfecta como acompañamiento o almuerzo ligero.
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Ingredientes
1 cabeza mediana de lechuga (aproximadamente 10 tazas)
2 manzanas medianas, rebanadas
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de arándanos rojos secos
1/2 taza de cebolletas rebanadas
3/4 taza de aderezo vinagreta
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua corriente limpia antes de comenzar la preparación de alimentos.
Enjuague la cabeza de lechuga bajo agua fría y séquela. Córtela o desmenúcela en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un tazón grande.
Corte las manzanas en rebanadas finas, manteniendo la piel para obtener textura y nutrición adicionales.
Agregue las manzanas rebanadas, las nueces picadas, los arándanos rojos secos y las cebolletas rebanadas al tazón con la lechuga.
Vierta el aderezo vinagreta sobre la mezcla de ensalada.
Mezcle todos los ingredientes suavemente pero completamente hasta que el aderezo se distribuya uniformemente y recubra todos los componentes de la ensalada.
Divida en tazones o platos individuales y sirva inmediatamente mientras la lechuga aún esté crujiente.
