Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 6
184 cal · 22 min
Camarones con Pimentón y Salsa de V8® Mantecosa
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Camarones grandes y tiernos se saltean con ajo y se terminan en una salsa sedosa y sabrosa hecha con jugo de vegetales V8 y mantequilla. Se finaliza con ralladura de limón fresco, perejil recién picado y un chorrito de aceite de oliva. Este elegante plato de inspiración mediterránea es naturalmente bajo en carbohidratos y sin gluten. Perfecto servido con pan tostado crujiente.
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Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más para rociar
4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
1¼ libras de camarones grandes, pelados, desvenados, con colas intactas
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de copos de pimiento rojo suave (como Maras, Urfa o al estilo de Alepo), más para servir
Una pizca de sal kosher
⅓ taza de Jugo de Vegetales V8 Original 100%
2 cucharadas de mantequilla sin sal
½ limón
½ taza de perejil fresco picado grueso
Instrucciones
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo en láminas y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté suave y aromático pero no dorado, aproximadamente 2–3 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto. Añade los camarones, el pimentón y los copos de pimiento rojo a la sartén. Sazona ligeramente con sal kosher y remueve frecuentemente, cocinando hasta que los camarones estén casi opacos y comiencen a endurecerse, alrededor de 2 minutos.
Vierte el jugo de vegetales V8 y añade la mantequilla. Continúa removiendo constantemente hasta que la salsa se reduzca a la mitad y se vuelva sedosa y rica, aproximadamente 2 minutos. Los camarones se terminarán de cocinar durante este tiempo.
Retira la sartén del fuego. Usando un rallador microplane o un rallador fino, ralla la mitad del limón directamente sobre la mezcla de camarones, luego exprime aproximadamente 1 cucharada de jugo de limón fresco sobre todo. Esparce el perejil picado sobre todo y remueve una última vez para combinar.
Transfiere los camarones y la salsa a un plato de servir y rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra adicional.
Sirve inmediatamente con rebanadas gruesas de pan tostado crujiente para absorber la deliciosa salsa.
Comentarios
Los camarones y los ingredientes de despensa simples hacen que este sea un plato realista entre semana en Charlotte, donde los camarones frescos del Golfo son confiables en todas las cadenas principales. El costo por porción ronda los $3.50 a $4.00, impulsado por el precio del camarón; V8 y mantequilla son anclajes económicos. Los 22 minutos indicados son honestos—el camarón se cocina rápidamente y hay mínima preparación—pero es un plato que debe comerse la misma noche y no se conserva bien al día siguiente, así que planifícalo en consecuencia. Este es un buen cena rápida para una familia que come mariscos, aunque la salsa de V8 con mantequilla es lo suficientemente poco convencional como para que los comedores exigentes duden.
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