Mantequilla Compuesta de Harissa
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Una mantequilla compuesta vibrante y especiada que combina mantequilla sin sal a temperatura ambiente con pasta de harissa y menta fresca. Este condimento versátil aporta calor nórdico africano audaz y notas herbales a verduras asadas, carnes a la parrilla o pan tibio. Simplemente mezcle todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave, luego refrigere o congele para usar después.
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Ingredientes
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/4 taza de menta fresca, finamente picada
3 cucharadas de pasta de harissa
1 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
Añada la mantequilla a temperatura ambiente, la menta picada, la pasta de harissa y la sal kosher al procesador de alimentos.
Procese todos los ingredientes hasta que la mezcla sea completamente suave e uniformemente combinada, aproximadamente 1-2 minutos, raspando los lados según sea necesario.
Transfiera la mantequilla compuesta a un pequeño plato o envuélvala bien en plástico o papel de pergamino. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir, o congele durante hasta 1 mes.
