Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
344 cal · 60 min
Chuletas de Cerdo con Arroz
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Chuletas de cerdo tiernas con hueso horneadas sobre una cama de arroz tostado con mantequilla y anillos de cebolla caramelizados, luego terminadas bajo el asador hasta que queden doradas. Un plato reconfortante todo en uno sazonado con sal y pimienta, unido por caldo de carne sabroso.
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Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de arroz blanco de grano largo
4 chuletas de cerdo con hueso
Sal al gusto
10 onza Una lata de 10 onzas de caldo de carne
2/3 taza de agua
4 rebanadas de cebolla, separadas en anillos
1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit.
Derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agrega el arroz sin cocer y revuelve frecuentemente hasta que se vuelva de color marrón claro dorado, aproximadamente 5 minutos.
Transfiere el arroz tostado a un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas, extendiéndolo uniformemente en el fondo.
Coloca las chuletas de cerdo sobre el arroz y espolvoréalas generosamente con sal.
Vierte el caldo de carne y 2/3 taza de agua sobre las chuletas y el arroz.
Distribuye los anillos de cebolla uniformemente sobre las chuletas y espolvorea con la pimienta negra.
Cubre el molde para hornear firmemente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 45 minutos, hasta que las chuletas estén tiernas y alcancen una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
Retira el papel de aluminio e cambia el horno a asador. Si el arroz parece seco, agrega un poco más de caldo. Devuelve el molde al horno y asa durante 2-3 minutos hasta que la carne se dore ligeramente en la parte superior.
Comentarios
Este es un ganador de entre semana sin complicaciones: mantequilla, arroz, chuletas de cerdo, caldo de res, cebolla y pimienta están en stock en todas las tiendas de Charlotte. Una libra de chuletas y una caja de arroz costarán entre $8 y $11 en total, menos de $3 por porción y mucho menos que un pedido a domicilio. Los 60 minutos indicados son precisos si cuentas con el tiempo de cocción del arroz junto con las chuletas doradas y la cebolla salteada, aunque el tiempo activo real es más cercano a 15 minutos; el plato no requiere atención constante. Las sobras se recalientan bien en una sartén con un poco de agua, así que funciona para el almuerzo del día siguiente, y la sencillez de una olla hace que sea una opción genuina para familias cansadas un martes cualquiera.
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