Empanadillas de Carne de Res Encurtida
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Pequeñas copas de masa hojaldrada rellenas de carne de res encurtida sazonada, queso suizo derretido y una mezcla cremosa de mostaza. Horneadas hasta quedar doradas y crujientes, estas delicias portátiles son perfectas para fiestas o un refrigerio rápido.
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Ingredientes
Harina de trigo, para espolvorear
1 8-ounce package Masa de croissants
8 onzas Carne de res encurtida de delicatessen, finamente rebanada y picada
2 Cebolletas, picadas
1 taza Queso suizo rallado
3 cucharadas Mayonesa
1 cucharada Mostaza Dijon
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo limpia con harina. Extiende suavemente la masa de croissants hasta formar un rectángulo de 11 por 14 pulgadas. Colócala sobre un molde para muffins de 24 tazas, posicionándola uniformemente sobre las tazas.
Utilizando un cortador de pastelería con rueda recta (o un cuchillo de plástico si es necesario), corta cuidadosamente la masa para crear 24 cuadrados individuales, cortando entre cada taza horizontal y verticalmente.
En un cuenco de mezcla, combina la carne de res encurtida picada, las cebolletas, el queso suizo rallado, la mayonesa y la mostaza Dijon. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Rellena cada taza forrada con masa con aproximadamente 1½ cucharadas de la mezcla de carne de res encurtida.
Levanta suavemente las cuatro esquinas de cada cuadrado de masa hacia el centro de su taza, reuniéndolas en la parte superior para crear una pequeña bolsa.
Hornea en el horno precalentado durante 11 a 13 minutos, hasta que la masa esté dorada y completamente cocida. Retira del horno y sirve caliente.
