Serves 20
210 min
Pimientos Rellenos de Queso Pimentón
Recipe GLPR3d7743bd4c2788
Pimientos rellenos de una mezcla cremosa de cuatro quesos, pimentones, mayonesa y condimentos sabrosos. Este elegante aperitivo se sirve frío y es perfecto para fiestas, días de juego o como entrada vegetariana. El relleno de queso pimentón es suave, picante y profundamente satisfactorio.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
10 a 20 pimientos variados frescos o en frasco (pimientos cherry, jalapeños, serranos o mini pimientos morrones)
¼ taza Queso crema a temperatura ambiente
¼ taza Mayonesa
2 tazas Queso Cheddar afilado rallado
1 taza Queso Monterey Jack rallado
1 taza Queso Pepper Jack rallado
4 onzas Pimentones picados en frasco, escurridos
1 cucharadita Cebolla rallada
¼ cucharadita Polvo de ajo
pizca Pimienta negra molida fresca
pizca Sal
2½ gotas Salsa Tabasco
Instrucciones
En un procesador de alimentos equipado con una cuchilla, combine el queso crema, mayonesa, cebolla rallada, polvo de ajo, salsa Tabasco, sal y pimienta negra. Procese hasta que la mezcla sea suave y esté bien mezclada.
Agregue los quesos Cheddar afilado, Monterey Jack y Pepper Jack rallados junto con los pimentones escurridos al procesador. Pulse suavemente solo hasta combinar, teniendo cuidado de no procesar en exceso—la mezcla debe conservar algo de textura y pedazos visibles de queso y pimentones.
Transfiera el relleno de queso pimentón a un cuenco y revuelva suavemente si es necesario para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Cubra y refrigere durante al menos 3 horas para permitir que los sabores se fusionen y el relleno se endurezca.
Prepare los pimientos cortando cada uno horizontalmente por la mitad. Retire cuidadosamente las costillas internas y las semillas, dejando intactas las paredes del pimiento. Seque las mitades de pimiento con una toalla de papel si están mojadas.
Utilizando una cuchara pequeña o una manga pastelera, rellene generosamente cada mitad de pimiento con la mezcla de queso pimentón fría. Sirva frío o a temperatura ambiente.
