Serves 4
55 cal · 42 min
Pimientos Asados
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Pimientos de colores asados hasta quedar tiernos con ligeras quemaduras, sazonados con ajo e hierbas italianas. Un acompañamiento simple y sabroso que combina bien con cualquier plato principal.
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Ingredientes
4 pimientos morrones
2 cucharaditas aceite vegetal
½ cucharadita sazonador italiano
½ cucharadita polvo de ajo
¼ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negra
Instrucciones
Precalienta el horno a 450°F. Enjuaga los pimientos morrones con agua fría y sécalos con una toalla limpia.
Retira el tallo y las semillas de cada pimiento cortando la parte superior y vaciando cuidadosamente el interior. Corta cada pimiento por la mitad a lo largo, creando dos piezas en forma de tazón.
Pinta los lados cortados de las mitades de pimiento uniformemente con el aceite vegetal, usando aproximadamente 1/2 cucharadita por pimiento.
Coloca los pimientos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja de horno con borde. En un tazón pequeño, combina el sazonador italiano, el polvo de ajo, la sal y la pimienta negra. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre los pimientos aceitados.
Asa en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos al pincharlos con un tenedor y los bordes estén ligeramente quemados y ampollados. Los pimientos deben estar suaves pero mantener su forma.
Retira del horno y sirve caliente como acompañamiento, o enfría y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días.
