Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
30 cal · 15 min
Salteado de Judías Verdes
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Un acompañamiento sencillo y fresco que combina judías verdes tiernas con cebollas, champiñones y ajo salteados. Este surtido de verduras ligero es perfecto para acompañar proteínas a la parrilla o carnes asadas, entregando sabores vibrantes y verduras nutritivas en minutos.
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Ingredientes
1 taza de cebolla picada
1 taza de champiñones en rodajas
1 cucharadita de ajo picado
1 lata (14.5 onzas) de judías verdes bajas en sodio, escurridas y cortadas
Spray de cocina antiadherente
Instrucciones
Lávese las manos a conciencia con agua y jabón antes de comenzar a preparar el plato.
Cubra una sartén grande de manera uniforme con spray de cocina antiadherente y colóquela a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén está caliente, agregue la cebolla picada y saltee durante aproximadamente 3 minutos hasta que se vuelva translúcida y comience a ablandarse.
Agregue los champiñones en rodajas y el ajo picado, continuando la cocción durante otros 2 a 3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones liberen su humedad y se ablanden.
Añada las judías verdes escurridas a la sartén y remueva bien para combinarlas con la mezcla de cebolla y champiñones.
Cocine durante 2 a 3 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que las judías verdes estén completamente calientes y todas las verduras se calienten a la temperatura de servicio.
Transfiera la mezcla de judías verdes salteadas a un plato de servicio y sirva inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
Este es un acompañamiento genuinamente simple para cualquier noche de semana que funciona bien: las judías verdes frescas y los champiñones están en stock todo el año en todas las cadenas de Charlotte, la cebolla y el ajo son elementos básicos de la despensa, y el spray de cocina cuesta centavos. La afirmación de quince minutos es honesta: picar toma unos minutos y el trabajo en la sartén es rápido, lo que hace que sea realista para una noche de martes cuando necesitas una verdura lista. A aproximadamente $0.60 a $0.80 por porción, es uno de los acompañamientos más baratos que puedes hacer, y se recalienta bien en una sartén o microondas sin hacerse papilla.
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