Serves 12
53 cal · 31 min
Formas de Pretzel
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Estas formas de pretzel suaves y masticables están hechas de una masa de levadura simple y horneadas hasta dorarlas. Perfectas para picar o almorzar, puedes retorcerlas en formas de pretzel clásicas, letras u otras formas divertidas. ¡Una actividad entretenida para toda la familia!
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Ingredientes
1 cucharadita de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
1 cucharadita de miel
1 1/3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
Spray de cocina para la bandeja de horneado
Instrucciones
Lávate bien las manos con jabón y agua antes de comenzar.
Precalienta tu horno a 425°F.
En un tazón pequeño, combina la levadura seca con el agua tibia y revuelve hasta que la levadura se disuelva. Añade la miel y deja reposar la mezcla durante 2 a 3 minutos para que la levadura se active.
En un tazón grande, combina la harina y la sal.
Vierte la mezcla de levadura en la mezcla de harina y revuelve con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa.
Si la masa parece muy pegajosa, espolvorea un poco más de harina sobre ella y revuelve nuevamente hasta que se forme una bola.
Coloca la masa en una encimera limpia o tabla de amasar y amásala con las manos durante 5 a 7 minutos, empujándola hacia afuera con la palma de tu mano y doblándola nuevamente sobre sí misma. Añade una pizca pequeña de harina si se siente demasiado pegajosa. La masa está lista cuando se vuelve suave y rebota ligeramente al presionarla.
Divide la masa en 12 porciones iguales, cada una del tamaño de una nuez o canica pequeña.
Enrolla cada porción en una cuerda larga con las manos y luego retuércela o modélala en forma de pretzel, letra del alfabeto, o cualquier otra forma creativa que desees.
Rocía ligeramente una bandeja de horneado con spray de cocina. Coloca los pretzels moldeados en la bandeja, dejando un poco de espacio entre cada uno.
Hornea durante 10 a 12 minutos hasta que los pretzels estén dorados en la parte superior. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de servir.
