Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
512 cal · 25 min
Nachos "Hamburguesa" Vegetariana
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Crujientes totopos de maíz apilados con migajas de carne vegetal, queso Colby Jack derretido, tomates frescos y rebanadas de encurtido ácido, terminados con ketchup y mostaza clásicos. Una versión vegetariana divertida y satisfactoria de una hamburguesa con queso servida como comida con los dedos o aperitivo.
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Ingredientes
Totopos de maíz
1 cucharada Aceite de oliva
2 tazas Migajas de carne vegetal
Queso Colby Jack, rebanado o rallado
3 Tomates frescos cortados en cuñas
2 Rebanadas de pepinillo encurtido
Salsa de tomate
Mostaza amarilla
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Una vez que brille, añade las migajas de carne vegetal y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 3–5 minutos hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Extiende los totopos de maíz en una capa uniforme en un plato grande apto para microondas o en una bandeja de servir.
Cubre los totopos con las migajas de carne vegetal calientes, distribuyéndolas uniformemente en todo el plato.
Coloca el queso Colby Jack rebanado o rallado uniformemente sobre las migajas. Calienta en el microondas a potencia alta durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el queso se derrita completamente.
Arregla las cuñas de tomate fresco alrededor del borde del plato. Esparce las rebanadas de pepinillo encima.
Rocía la salsa de tomate y la mostaza sobre los nachos al gusto. Sirve inmediatamente mientras el queso está caliente y los totopos están crujientes.
Comentarios
Los crumbles de carne a base de plantas son el único ingrediente que requiere una parada deliberada—la mayoría de las cadenas de Charlotte ahora los tienen, pero la disponibilidad varía, así que confirma que tu tienda los tenga antes de comprar; todos los otros ingredientes son básicos del pasillo de abarrotes. La receta se acerca más a 35 minutos si cuentas el tiempo para calentar el aceite, dorar los crumbles y tostar las chips, y el plato final no se recalienta bien, así que necesita comerse fresco de la bandeja del horno. A aproximadamente $3 a $3.50 por porción, el costo está firmemente en rango de cena entre semana, impulsado por la carne a base de plantas; este es una cena en una bandeja divertida que alimenta a cuatro y no requiere técnica especial, lo que la hace fácil para un hogar que quiere algo con sabor a cheeseburger sin la carne.
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