Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 8
396 cal · 45 min
Ensalada Asiática de Pollo
Recipe GLPR8e5a86b0870d59
Una ensalada asiática vibrante y crujiente con pollo tierno marinado en una mezcla de cinco especias, combinado con verduras frescas, edamame, almendras tostadas y fideos chow mein. La combinación de texturas y sabores hace que este sea un plato principal satisfactorio y refrescante.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 pechugas de pollo
½ taza de salsa de soja
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco picado
2 cucharadas de condimento de cinco especias
2 cucharadas de azúcar
2–3 tazas de lechuga desmenuzada o coles de bruselas crudas ralladas
2 tazas de zanahorias ralladas
2 tazas de edamame cocido sin vaina
½ taza de almendras picadas
¼ taza de cilantro fresco picado
¼ taza de cebolletas picadas
2 tazas de fideos chow mein secos
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, ajo picado, jengibre, azúcar y condimento de cinco especias para crear el marinado. Coloca las pechugas de pollo en un plato poco profundo y vierte el marinado sobre ellas, cubriéndolas bien. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Transfiere el pollo marinado y la salsa a un plato para hornear. Hornea durante 20–30 minutos, girando el pollo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y el pollo esté completamente cocido.
Retira el pollo del horno y déjalo enfriar. Una vez enfriado, desmenuza el pollo con dos tenedores o con las manos, descartando cualquier piel u hueso.
En un tazón grande, combina la lechuga desmenuzada (o coles de bruselas), zanahorias ralladas, edamame, almendras picadas, cilantro y cebolletas. Mezcla suavemente.
Justo antes de servir, añade el pollo desmenuzado y los fideos chow mein crujientes a la ensalada. Mezcla todo bien, agregando aderezo adicional de tu elección si lo deseas. Divide entre platos y sirve inmediatamente.
Comentarios
Los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion o Walmart sin necesidad de detours especiales; el five-spice powder es un artículo estándar en la sección de especias de todas las cadenas principales de Charlotte. El pechuga de pollo, edamame y fideos chow mein mantienen los costos razonables—presupuesta alrededor de $2.50 a $3.00 por porción dependiendo de si compras pollo rotisserie para ahorrar tiempo de preparación. Los 45 minutos indicados son precisos si escalfas o salteas pechuga de pollo deshuesada, aunque golpear y marinar añade 10–15 minutos de trabajo real. Esta es una ensalada compuesta que se conserva razonablemente bien en la nevera por un día, lo que la hace apta para planificación entre semana o almuerzo del día siguiente, pero se sirve mejor la misma noche antes de que los fideos se suavicen; el cilantro fresco y las cebollas verdes se marchitarán en el almacenamiento. Es una cena que agrada a toda la familia o apta para llevar a una comida compartida, sin técnicas que exijan atención constante o sincronización delicada.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
