Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 3
310 cal · 15 min
Waffles de Proteína y Coco SFH
Recipe GLPR29b9b788dff031
Deliciosos y nutritivos waffles repletos de proteína hechos con harina de coco y almidón de tapioca, naturalmente sin gluten y sin lácteos. Estos waffles esponjosos son perfectos para un desayuno rápido o brunch y se pueden cubrir con tus ingredientes favoritos como frutas frescas, mantequilla de frutos secos o almíbar de arce.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/4 taza de leche de almendra sin azúcar
4 huevos grandes
1/2 taza de polvo de proteína a base de plantas (vainilla o sin sabor)
1/4 taza de harina de coco
1/4 taza de almidón de tapioca
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite de coco para engrasar la plancha de waffles
Instrucciones
Precalienta tu plancha de waffles según las instrucciones del fabricante. Cubre ligeramente las superficies de cocción con aceite de coco para evitar que se peguen.
En un tazón grande de mezcla, combina el polvo de proteína, la harina de coco, el almidón de tapioca, el polvo de hornear y la canela. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos uniformemente.
En un tazón separado, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos e incorpora suavemente hasta que se combinen. La masa será espesa y no debe haber grandes bolsas de ingredientes secos.
Vierte aproximadamente 1/3 de la masa en la plancha de waffles precalentada y cocina según las instrucciones del fabricante hasta que los waffles estén dorados y crujientes por fuera. Repite con la masa restante para hacer tres waffles en total.
Transfiere los waffles terminados a un plato y sirve caliente con tu elección de coberturas como bayas frescas, chispas de chocolate, mantequilla de almendra, mantequilla de coco o almíbar de arce puro.
Comentarios
La harina de coco y la harina de tapioca son ingredientes especializados que requerirán una parada en Harris Teeter o ALDI, lo que añade tiempo a una preparación entre semana. El tiempo de 15 minutos ignora el precalentamiento de la waflera y la naturaleza complicada de las masas con harina de coco, que requieren proporciones precisas y pueden pegarse fácilmente; presupuesta realmente 25 minutos. A aproximadamente $3.50 por porción, el costo es razonable para un desayuno rico en proteína, aunque la marca y el tipo de polvo de proteína influirán en el precio. Este es un desayuno que se prepara bien con anticipación y se recalienta adecuadamente en una tostadora, y tres waffles se adaptan bien a una familia pequeña o a un hábito de preparación de comidas.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
