Serves 4
20 min
Pollo a la Parmesana
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Pechugas de pollo rápidas y elegantes cubiertas con salsa marinara y queso Parmesano derretido. Esta versión simplificada utiliza tiras de pollo pre-empanizadas para un plato principal satisfactorio listo en solo 20 minutos.
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Ingredientes
2 paquetes (12 onzas cada uno) de tiras o filetes de pechuga de pollo empanizados y al horno bajos en grasa
1 cucharadita de orégano seco
1 1/2 tazas de salsa marinara embotellada
4 cucharadas de queso Parmesano recién rallado
Pimienta negra molida fresca al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de horno con papel pergamino o cúbrelo ligeramente con spray para cocinar.
Coloca las tiras de pollo empanizadas en la bandeja preparada en una sola capa. Hornea según las instrucciones del paquete hasta que esté caliente y la temperatura interna alcance 165°F, normalmente 12–15 minutos.
Mientras el pollo se hornea, combina la salsa marinara y el orégano seco en una pequeña cacerola a fuego medio-bajo. Calienta suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté caliente y el orégano esté completamente incorporado, aproximadamente 5 minutos.
Saca el pollo del horno. Vierte la mezcla de marinara caliente de manera uniforme sobre cada pieza de pollo.
Espolvorea el queso Parmesano rallado y una pizca de pimienta negra molida fresca sobre la parte superior de cada pieza.
Devuelve la bandeja al horno durante 2–3 minutos, solo hasta que el queso se caliente ligeramente y el plato esté completamente caliente.
Saca del horno y sirve inmediatamente mientras está caliente.
