Instrucciones

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Añade el agua tibia gradualmente mientras revuelves con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa. Traslada la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 5 minutos, hasta que quede suave y sin grumos. Envuelve la masa firmemente con plástico adherente y déjala reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

2. 2

   Después del reposo, divide la masa en 24 porciones iguales y forma una bola con cada una. Trabajando con una bola a la vez, colócala sobre una superficie enharinada y usa un rodillo para aplanarla hasta obtener un círculo delgado de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloca una salchicha pequeña de carne de res en uno de los bordes de la masa y enrolla cuidadosamente la masa alrededor de la salchicha, sellando y doblando los extremos hacia adentro. Repite con el resto de la masa y las salchichas, colocándolas con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.

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   Precalienta el horno a 350 grados F. Coloca las salchichas envueltas en la masa en el horno y hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que el exterior se dore ligeramente.

4. 4

   Retira del horno y sirve caliente, acompañadas opcionalmente con mostaza picante o tu condimento preferido para acompañar.