Serves 24
85 min
Salchichas de Carne de Res Envueltas en Masa Harina
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Deliciosas salchichas pequeñas de carne de res envueltas en una masa de harina de maíz sazonada y horneadas hasta dorarse. Este aperitivo popular combina la clásica masa de maíz con pequeñas salchichas, creando una merienda satisfactoria lista para comer. Sirve caliente con tu mostaza favorita para acompañar.
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Ingredientes
2 tazas harina de maíz (masa harina)
¼ cucharadita sal
1 taza agua tibia
24 salchichas pequeñas de carne de res
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Añade el agua tibia gradualmente mientras revuelves con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa. Traslada la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 5 minutos, hasta que quede suave y sin grumos. Envuelve la masa firmemente con plástico adherente y déjala reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Después del reposo, divide la masa en 24 porciones iguales y forma una bola con cada una. Trabajando con una bola a la vez, colócala sobre una superficie enharinada y usa un rodillo para aplanarla hasta obtener un círculo delgado de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloca una salchicha pequeña de carne de res en uno de los bordes de la masa y enrolla cuidadosamente la masa alrededor de la salchicha, sellando y doblando los extremos hacia adentro. Repite con el resto de la masa y las salchichas, colocándolas con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Precalienta el horno a 350 grados F. Coloca las salchichas envueltas en la masa en el horno y hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que el exterior se dore ligeramente.
Retira del horno y sirve caliente, acompañadas opcionalmente con mostaza picante o tu condimento preferido para acompañar.
