Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 4
510 cal · 45 min
Pollo Asado con Sambal Oelek
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Piezas de pollo con hueso cubiertas con una salsa de sambal oelek picante y atrevida, equilibrada con miel dulce y salsa de soja salada. Este pollo asado inspirado en el sudeste asiático es tierno, sabroso y está listo en menos de una hora.
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Ingredientes
750 g Muslos y contramuslos de pollo con hueso
2 cucharada Sambal oelek
2 cucharada Miel
1 cucharada Salsa de soja clara
7 diente Dientes de ajo picados finamente
Sal
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Seca las piezas de pollo con papel de cocina y colócalas en una sola capa en una bandeja de horno con bordes.
En un tazón pequeño, bate juntos el sambal oelek, la miel, la salsa de soja clara y el ajo picado fino hasta que estén bien combinados.
Cubre generosamente todas las superficies de las piezas de pollo con la mezcla de sambal-miel, asegurándote de distribuirla uniformemente. Condimenta ligeramente con sal al gusto.
Asa en el horno precalentado durante 35–40 minutos, hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance 165°F (74°C), rociando con los jugos acumulados en la bandeja a mitad de la cocción.
Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Vierte cualquier salsa restante de la bandeja sobre el pollo.
Comentarios
Sambal oelek es la clave aquí: Harris Teeter y Food Lion lo almacenan de manera más confiable en el pasillo asiático, pero ALDI y Kroger lo tienen de manera inconsistente, y Publix y Walmart no lo tienen de forma fiable en la tienda. Eso significa un viaje dedicado o cambiar a otra base de chile picante es una fricción real en una noche entre semana. El resto del plato es barato y directo—salsa de soja, miel, ajo, y un pollo entero son anclajes de despensa o artículos de ganancia—y el horneado toma los 45 minutos completos con trabajo activo mínimo, así que la afirmación de tiempo es honesta. Se recalienta hermosamente y alimenta a cuatro sin complicaciones, convirtiéndolo en una cena familiar sólida una vez que resuelves el problema del sambal.
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