Serves 18
15 min
Galletas de Chocolate Oscuro y Snickers sin Hornear
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Estas galletas sin hornear combinan chocolate oscuro rico, mantequilla de cacahuete cremosa y trozos de caramelo Snickers para un dulce indulgente. La mezcla se cocina en la estufa, luego se forma rápidamente y se enfría en papel encerado. Listas para disfrutar en solo 15 minutos sin necesidad de horno.
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Ingredientes
¼ taza de polvo de cacao oscuro
½ taza de mantequilla de cacahuete crujiente
½ taza de leche entera
2½ tazas de avena rápida sin cocinar
2-3 barras de Snickers, picadas en trozos pequeños
1¾ tazas de azúcar
½ taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
En un tazón grande, combine la avena rápida sin cocinar y la mantequilla de cacahuete crujiente. Mezcle hasta que esté distribuida de manera uniforme y reserve.
En una olla grande a fuego medio, combine el azúcar, la leche entera, la mantequilla sin sal y el polvo de cacao oscuro. Revuelva constantemente hasta que la mezcla llegue a un hervor fuerte. Una vez que esté hirviendo, continúe calentando exactamente 1½ minutos, revolviendo ocasionalmente, luego retire inmediatamente del fuego.
Vierta la mezcla de chocolate caliente en el tazón que contiene la avena y la mantequilla de cacahuete. Revuelva vigorosamente hasta que todos los ingredientes se combinen bien.
Agregue el extracto de vainilla y mezcle a fondo hasta que esté distribuido de manera uniforme en toda la mezcla.
Incorpore suavemente los trozos de Snickers picados pero completamente, asegurándose de que se distribuyan de manera uniforme. Si la mezcla parece demasiado suelta para mantenerse unida, agregue hasta ¼ taza adicional de avena rápida y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada.
Coloque cucharadas redondeadas de la mezcla sobre papel encerado. Use un molde para galletas, el dorso de una cuchara o sus dedos para dar forma a cada galleta en un disco uniforme. Permita que se endurezca a temperatura ambiente durante varios minutos antes de servir.
