Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
447 cal · 45 min
Salchichas a la Parrilla con Tomates
Recipe GLPR5c521a740dd220
Salchichas suculentas anidadas en una salsa de tomate fragante con tomillo fresco, ajo y un toque de vino tinto, terminadas en la parrilla con un exterior crujiente. Este plato en una sola sartén ofrece sabores atrevidos con mínimo esfuerzo.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 ramitas Ramitas de tomillo fresco
2 dientes Dientes de ajo, picados
2 pintas Tomates cherry o tomates uva
2 medium Tomates medianos, en cuartos
2 cucharadas Aceite de oliva
¼ pizca Copos de pimienta roja, opcional
¼ taza Vino tinto
Sal, al gusto
Pimienta negra molida fresca, al gusto
1 libra Salchichas
Instrucciones
Configura tu parrilla para calor indirecto. Para una parrilla de carbón, coloca el carbón solo en un lado. Para una parrilla de gas, enciende solo la mitad de los quemadores a fuego alto.
En una bandeja grande de papel de aluminio, combina los tomates cherry, tomates en cuartos, ramitas de tomillo fresco, ajo picado, aceite de oliva, vino tinto, sal y pimienta negra. Mezcla suavemente para combinar.
Agrega una pizca de copos de pimienta roja a la mezcla de tomate si prefieres más picante. Acomoda las salchichas encima de la mezcla de tomate, anidándolas parcialmente en el líquido.
Coloca la bandeja de papel de aluminio en el lado caliente de la parrilla y permite que el líquido comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 2–3 minutos. Una vez que esté hirviendo, mueve cuidadosamente la bandeja al lado más frío de la parrilla.
Cubre la parrilla con las aberturas de ventilación posicionadas sobre la bandeja. Cocina durante aproximadamente 20 minutos, dando vuelta a las salchichas a mitad de cocción. Las salchichas están cocidas cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registra 160°F.
Usando pinzas, transfiere las salchichas cocidas de la mezcla de tomate al lado caliente de la parrilla. Séllalas durante aproximadamente 3 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
Devuelve las salchichas selladas a la bandeja con la salsa de tomate. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Todos los ingredientes son artículos básicos en cada tienda de Charlotte—salchichas, tomates, ajo y tomillo se encuentran de manera confiable en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger sin necesidad de una parada adicional. A aproximadamente $12–14 para cuatro porciones ($3–3.50 por persona), el costo se sitúa en el punto ideal de la semana laboral, impulsado por la calidad de salchicha que elijas. Los 45 minutos indicados son honestos para asar a la parrilla y un braseado lento de tomate, aunque querrás la parrilla ya encendida o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, lo que la hace menos agarrar-y-ir que completamente sin atención. Este es un plato de semana laboral sólido que se recalienta bien y se adapta tanto a la cena familiar casual como a un poco de compañía, aunque el vino y el tomillo señalan comida reconfortante en lugar de algo rápido entre semana—presupuesta los 10 minutos adicionales para que el vino se reduzca y los tomates se ablanden en una salsa.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
