Serves 4
30 min
Pollo Crujiente con Parmesano
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Pechugas de pollo tiernas y deshuesadas cubiertas con una mezcla sabrosa de mayonesa cremosa y queso Parmesano rallado, luego terminadas con un toque ligero de migas de pan condimentadas a la italiana y horneadas hasta quedar doradas y completamente cocidas. Un platillo principal simple pero sabroso listo en menos de 30 minutos.
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Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de queso Parmesano rallado
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/4 libras)
4 cucharaditas de migas de pan secas condimentadas a la italiana
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F.
En un tazón mediano, mezcla la mayonesa y el queso Parmesano rallado hasta combinar bien.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear ligeramente aceitada, espaciándolas uniformemente.
Extiende generosamente la mezcla de mayonesa y Parmesano sobre la parte superior de cada pechuga de pollo.
Espolvorea las migas de pan condimentadas a la italiana uniformemente sobre la mezcla de mayonesa en cada pieza.
Hornea durante aproximadamente 20 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa, y el toque superior esté dorado.
Retira del horno y deja reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
