Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 18
108 cal · 35 min
Tostadas de Maíz
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Tortas de maíz doradas y crujientes hechas con harina de maíz, suero de leche y un toque de huevo. Estas tostadas sabrosas se cocinan en una plancha hasta dorarse ligeramente y se sirven calientes como un acompañamiento sustancioso que combina perfectamente con sopas, guisos o platos principales.
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Ingredientes
2 tazas harina de maíz
1 taza harina de trigo común, cernida
2 cucharadas azúcar
1½ cucharadas polvo de hornear
¼ cucharadita sal
½ cucharadita bicarbonato de sodio
¾ taza suero de leche
1 huevo, batido
2 cucharadas aceite vegetal
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón antes de comenzar.
En un tazón grande, bate la harina de maíz, la harina tamizada, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio hasta combinarlos uniformemente.
En otro tazón, bate el suero de leche, el huevo batido y el aceite vegetal hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca de una sola vez y revuelve suavemente con una espátula hasta que se combine en una masa deshilachada; no sobabares.
Espolvorea ligeramente harina en la superficie de trabajo y coloca la masa sobre ella. Amasa suavemente solo 10 veces, lo suficiente para unir la masa.
Extiende la masa a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada y corta en círculos de 3/4 de pulgada usando un cortador redondo o el borde de un vaso pequeño.
Calienta una plancha o sartén grande sin engrasar a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Trabajando en lotes para evitar aglomeramiento, coloca los círculos de maíz en la plancha caliente y cocina durante aproximadamente 10 minutos hasta que la base esté marrón claro.
Voltea cuidadosamente cada tostada y cocina el otro lado durante otros 10 minutos hasta que esté marrón dorado y completamente cocido. Sirve caliente.
Comentarios
Los Corn Toasties son una receta amiga de Charlotte con cada ingrediente disponible en cualquier cadena importante, sin necesidad de paradas especiales. El costo por porción ronda $0.25–$0.35, impulsado solo por elementos de despensa y huevos; el buttermilk es el componente más caro pero Harris Teeter, Food Lion y Kroger lo tienen disponible todo el año. El tiempo de 35 minutos es honesto e incluye mezcla, moldeado y horneado sin carga de preparación oculta. Estos son refrigerios de cornbread sin complicaciones y resistentes que se recalientan bien y funcionan para desayuno, acompañamientos o loncheras—un ajuste genuino para la vida familiar y la logística entre semana.
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