Serves 4
480 min
Polos de Café Vietnamita
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Golosinas congeladas refrescantes inspiradas en la cultura del café vietnamita. El café fuerte y rico se mezcla con leche condensada azucarada y se congela en polos para crear un postre frío y cremoso que captura la esencia de esta bebida amada.
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Ingredientes
2 tazas de café muy fuerte recién hecho, enfriado
2/3 taza de leche condensada azucarada
Instrucciones
Prepara café muy fuerte y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
Vierte el café enfriado en un recipiente de mezcla y añade la leche condensada azucarada.
Revuelve la mezcla a fondo hasta que la leche y el café estén bien combinados. Prueba la mezcla y ajusta la cremosidad añadiendo una o dos cucharadas más de leche condensada si lo deseas, teniendo cuidado de no añadir demasiado ya que afectará la congelación.
Divide la mezcla de café equitativamente entre los moldes de polos, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
Inserta los palitos de los polos en cada molde según las instrucciones del fabricante, o congela sin cubrir durante 2-3 horas hasta que esté parcialmente congelado antes de insertar los palitos.
Congela completamente hasta que esté sólido, aproximadamente 6-8 horas o durante la noche.
Pasa agua tibia por el exterior de los moldes brevemente para aflojar los polos, luego retíralos suavemente y sirve de inmediato.
