Serves 8
20 min
Torta de Barquillas con Dulce de Leche
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Un delicioso postre sin horneado que presenta capas de galletas de barquilla crujientes intercaladas con una mezcla cremosa de dulce de leche y mantequilla. Simplemente bate los ingredientes, apila las capas de barquillas, enfría y sirve en trozos pequeños para una golosina elegante inspirada en Europa del Este.
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Ingredientes
12 onzas Dulce de leche
½ taza Mantequilla sin sal, suavizada
1 paquete Galletas de barquilla
Instrucciones
En un tazón grande, combina la mantequilla suavizada y el dulce de leche. Utilizando una batidora de mano o una batidora de pedestal, mezcla hasta que la mezcla esté suave e integrada, aproximadamente 2 minutos.
Coloca una capa de galleta de barquilla en una superficie de trabajo limpia. Extiende una capa delgada y uniforme de la mezcla de dulce de leche sobre la superficie usando una espátula.
Apila una segunda capa de galleta de barquilla encima y extiende otra capa de la mezcla de dulce de leche. Repite este proceso con una tercera capa.
Cubre con la última capa de galleta de barquilla sin extender ninguna mezcla en la parte superior. Esto mantiene la presentación limpia y la capa superior crujiente.
Utilizando un cuchillo afilado, corta la torta armada en trozos pequeños.
Transfiere los trozos a una bandeja de servir o a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que las capas se asienten y los sabores se integren.
