Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
300 cal · 50 min
Pan de Soda Irlandés
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Un pan de soda irlandés tradicional hecho con una mezcla simple de harina blanca e integral, suero de leche y bicarbonato de sodio. Este pan rústico tiene una miga tierna y un sabor ligeramente ácido. Perfecto para servir junto a sopas, guisos o disfrutar con mantequilla y mermelada.
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Ingredientes
220g de harina blanca
220g de harina integral
pizca una pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
440ml de suero de leche
Instrucciones
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
En un tazón grande, bate juntos la harina blanca, harina integral, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén bien combinados.
Usando una espátula o cuchara de madera, vierte gradualmente el suero de leche en los ingredientes secos, removiendo suavemente. Añade el suero de leche en etapas en lugar de todo a la vez, mezclando hasta formar una masa desmenuzada.
Vuelca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa brevemente y suavemente—solo 2 o 3 vueltas—para reunirla en un pan redondo. Evita trabajar demasiado la masa.
Coloca la masa redonda en una bandeja de horno. Usando tijeras o un cuchillo afilado, corta cuidadosamente una forma de X en la parte superior del pan, aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad.
Hornea durante 40 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior. El pan está listo cuando suena hueco al golpearlo en la parte inferior.
Comentarios
Los cinco ingredientes se venden en cualquier Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI de Charlotte—no requiere un viaje especial. A unos $1.50 en harina, buttermilk y polvo de hornear dividido entre seis porciones, cuesta aproximadamente 25 centavos por porción, lo que es genuinamente económico. Los 50 minutos declarados son exactos si cuentas el tiempo de horneado, aunque el trabajo manual ronda los 20 minutos, y eso no es engañoso para un pan rápido. El pan se recalienta bien y sirve tanto para la cena entre semana como para el brunch de fin de semana, aunque hay poco espacio para variación o condimento—es un pan simple y utilitario que depende de mantequilla y mermelada para brillar.
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