Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 6
217 cal · 330 min
Sopa de 15 Frijoles
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Una sopa abundante y reconfortante cocinada a fuego lento con una mezcla de 15 frijoles secos, jamón tierno, tomates picados y verduras aromáticas. Esta sopa clásica se cuece lentamente en una olla de cocción lenta durante horas, permitiendo que todos los sabores se combinen en una comida profundamente satisfactoria y nutritiva.
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Ingredientes
16 onzas de mezcla de sopa de 15 frijoles secos
8 tazas de agua
1 hueso de jamón grande con carne
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
1 cebolla pequeña, pelada y picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de polvo de chile
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Instrucciones
Enjuaga la mezcla de sopa de 15 frijoles bajo agua fría y retira cualquier frijol dañado o residuo.
Coloca la mezcla de frijoles enjuagada en una olla de cocción lenta grande.
Añade las 8 tazas de agua a la olla con los frijoles.
Pica la cebolla pequeña y muele los dientes de ajo.
Agrega el hueso de jamón con carne, la cebolla picada, el ajo molido, el polvo de chile y la lata de tomates picados (con sus jugos) a la olla.
Revuelve todos los ingredientes juntos para combinarlos bien.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 a 5.5 horas, o hasta que los frijoles estén muy tiernos y comiencen a deshacerse ligeramente.
Retira cuidadosamente el hueso de jamón y cualquier trozo grande de la olla. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, deshebra cualquier carne del hueso y devuelve la carne deshebrada a la sopa, descartando el hueso.
Incorpora el jugo de limón y prueba la sopa, ajustando los condimentos según sea deseado.
Sirve caliente en tazones y disfruta.
Comentarios
Esta es una sopa de trabajo con cero búsqueda de ingredientes—la mezcla de 15 frijoles, hueso de jamón, tomates enlatados y aromáticos son todos artículos estándar en todas las tiendas de Charlotte, y el costo total es menos de $12 para seis porciones, impulsado principalmente por los frijoles y jamón. Los 330 minutos declarados son honestos: esto genuinamente requiere cinco horas y media, principalmente cocimiento sin vigilancia, lo que se adapta a un fin de semana o tarde lenta pero no a una noche de prisa. Se recalienta maravillosamente y alimenta a una multitud con mínimo esfuerzo, aunque el tiempo largo de cocción es una advertencia real si trabajas con un horario ajustado.
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